Tarte crèmeuse au jambon

Pâte brisée ou pâte feuilletée

60g de beurre
60g de farine
500 ml de lait
150 g de jambon en lamelles
80g d'emmental râpé

Faire cuire la pâte à blanc pendant 10-15 min à 180°c

Faire
fondre le beurre dans une casserole, ajouter y la farine, bien remuer (
le beurre doit être aborbée par la farine, c'est une simple béchamel )
verser le lait petit à petit en remuant, pour éviter les grumeaux.
Laisser épaissir penfant 5-10 min.
Ajouter le jambon dedans.

Verser dans la pâte, saupoudrer d'emmental, et 15-20 min au four :-)

Slurp