recette trouvée sur magicmaman section WW
COLOMBO DE DINDE AU LAIT DE COCO
par Capitaine Caverne
3 points la part
Pour 4 personnes :
2 oignons
4 gousses d'ail
1 cuisse de dinde que l'on découpe en dés (600g)
1 cc de curry *(je n'ai pas de colombo, donc, je modifie)
1 cc de 4 épices* (que j'ajoute exprès)
3 tomates (j'ai pris 1 boite de pulpe de tomates* pr aller plus vite)
10 cl de lait de coco
100 g de fromage blanc à 0%
sel, poivre
Dans une poêle anti-adhésive, verser la viande coupée en moyens
morceaux avec les gousses d'ails hachées et les 2 oignons pelés et
émincés.
Laisser le tout dorer en mélangeant sans cesse pdt 2 min.
Dans
une cocotte, verser les tomates fraiches coupées en 8 ou bien le bocal
de tomates concassées, ajouter le lait de coco, le fromage blanc et la
viande + les ails/oignons.
Faire mijoter le tout à feu doux couvert pdt 25 min (j'ai mis 35 min).
Mes précisions, j'ai utilisé des escalopes de dinde à la place de la cuisse.
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Mer 18 Fév - 22:06
