Muffins rustique aux cerises

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Rustiques aux cerises



Pour une dizaine de muffins : 50 g de beurre - 100 g de sucre roux - 2 oeufs - 2 CS de miel - 250 g de farine de blé complète - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 250 g de cerises - 3 CS de pistaches coupées en deux - 3 CS de graines de pavot bleu - Une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre

Préchauffez votre four à 180°. Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre (mou). Ajoutez les œufs, la farine et la levure puis le miel. Bien mélangez en ajoutant peu à peu le lait. Lavez les cerises et coupez-les en petits morceaux, les incorporez à la préparation. Ajoutez les graines de pavot et les pistaches, mélangez délicatement. Remplir les moules au 3/4 et laissez cuire 30 mn (tout dépend de la taille de votre moule).