Gratin de fruits aux amandes

1 oeuf

40 g de beurre en petits des

80 g de poudre d'amande

80 g de sucre glace

10 cl de creme fraiche liquide



Préchauffez le four th 210°
Déposez les des de beurre dans un bol, versez le sucre glace et la poudre d'amande et mélangez
Fouettez la crème pour la faire monter en chantilly molle
Versez la crème fouettée sur le mélange sucre beurre amande et mélangez délicatement jusque consistance lisse
Beurrez un plat à gratin, versez la crème d'amande puis les fruits (sinon les fruits sont trop au fond)
Mettez à gratiner environ 10 min et servez tiéde.


Avec n'importe quel fruit, la dernière fois je l'ai fait avec des framboises.