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 Muffins au caramel

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Cecilia
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MessageSujet: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyMar 15 Juil - 23:50

Recette trouvée sur auféminin à déguster et dévorer Very Happy

125 gr de beurre ramolli
150 gr de sucre roux
2 oeufs
300 gr de farine à levure incorporée
12,5 cl de lait
130 gr de caramel mous
Préchauffez le four à 180C (th.6)
Graissez une plaque à muffins de 12 alvéoles
Fouettez beurre + sucre pour obtenir un mélange aéré
Ajoutez les oeufs les l'un aprèe l'autre en mélangeant grossièremant
Incorporez la farine tamisée et le lait,puis répartissez les deux tiers de la pâte dans les alvéoles
Enfonçez quelques morceaux de caramel au centre de chaque muffin et recouvrez de pâte.Faîtes cuire 20 mn au four
Laissez les muffins reposer 5 mn avant de les démouler sur une grille la tête en bas ( pour éviter que le caramel ne s'échappe ) où ils refroidisseront,puis dégustez
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyMar 2 Sep - 22:20

cécilia, j'ai pas de farine avec levure, si j'en ajoute selon toi je mets un sachet de leveure chimique ?
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyMer 3 Sep - 15:49

ça me rappelle une recette que je fais pour le vin d'honneur de mon mariage... au lieu du caramel, c'était des carambars que l'on devait faire fondre avec du lait.... pas évident, mais très bon!
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyMer 10 Sep - 17:31

et bah ils ont fait fureur !!!!

on les a dégustés avec du champ que mon chef a ramené pour son anniv !
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyDim 13 Déc - 15:56

nous venons avec les enfants de faire ta recette mais avec un carré de chocolat à gateau à la place du caramel, les gros ont bien levés mais les petits pas trop (??? pê trop de pâte dans le moule)

ça a l'air trop bon !!!
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Muffins au caramel EmptyDim 13 Déc - 16:18

Luckysteph a écrit:
nous venons avec les enfants de faire ta recette mais avec un carré de chocolat à gateau à la place du caramel, les gros ont bien levés mais les petits pas trop (??? pê trop de pâte dans le moule)

ça a l'air trop bon !!!

scratch bizarre oui effectivement peut-être trop de pâte étrange quand même
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