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 Topinambours?

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nanouncy
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MessageSujet: Topinambours?   Sam 3 Jan - 20:17

voilà j'ai décidé de gouter à des trucs qu'on mange jamais comme les topinambours?

Avez vous déjà gouté? Comment cuisinez ça?

Merci !
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Steph
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Dim 4 Jan - 21:34

j'ai déjà gouter avec ma mère ou ma grand mère je pense, mais jamais jamais cuisiné !
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nanouncy
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Mar 6 Jan - 22:34

J'ai testé les ROSTI DE TOPINAMBOURS

Ingrédients : 5 beaux topinambours (la chair doit être ferme et lisse), 1 échalote, 1 oeuf, 2 cuil à soupe de maïzena, 1 noix de beurre, sel et poivre.

Epluchez les topinambours et rapez les. Pelez et hachez l'échalote. Cassez l'oeuf dans un saladier, battez le en omelette et ajoutez les topinambours, l'échalote et la maïzena. Salez. Poivrez généreusement. Remuez
Faites fondre le beurre dans une poele et versez la préparation. Tassez le mélange dans la poele. Laissez cuire 10mn/15mn de chaque côté. Il est possible d'en faire des individuels

C'est simple et facile . cheers
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Ven 9 Jan - 23:34

les topinambours c'est super bon en salade ma mere en fait j'adore ca, tu les fait cuire ds l'eau et tu les épluches bien sur, c'est tres chiant , tu les coupes ajoute une échalotte ou de l'ail et de la vinaigrette. voila rien de plus simple
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nanouncy
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Sam 10 Jan - 12:04

Je tenterai la prochaine fois.

tu les fais cuire cbien de temps dans l'eau?
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claire
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Sam 10 Jan - 20:41

Les topinambours s'apparente aux pommes de terre, donc tu peux les faires comme elles... mon père en a déjà fait rotis comme les pomme de terre, avec quelques lardons... tu peux aussi en faire en potages...
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nanouncy
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MessageSujet: Re: Topinambours?   Mar 13 Jan - 12:37

Perrine : tu les fais cuire cbien de temps dans l'eau?
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