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 Aubergines au curry

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Cecilia
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Cecilia

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MessageSujet: Aubergines au curry   Aubergines au curry EmptyMer 15 Oct - 16:11

Ingredients

3 aubergines
2 yaourts type grecques ou bulgares
du curry
1 oignon
de l'ail en poudre
2 tomates coupées en morceaux

( recette trouvé dans elle cuisine que j'ai simplifié )

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, y faire des croisillons dans la chair, mettre 25 min au four à 210 °c.
Emincer l'oignon, faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'ail en poudre, ajouter les aubergines couper en lanières, puis les tomates, les yaourts, un peu de curry ( selon votre convenance ) mélanger, et laisser cuire à couvert pendant 10-15 min.

Moi je le sers avec du riz et des cheese naans.
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nanouncy
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MessageSujet: Re: Aubergines au curry   Aubergines au curry EmptyMer 15 Oct - 18:56

miam, miam, ca me met l'eau à la bouche! Laughing
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MessageSujet: Re: Aubergines au curry   Aubergines au curry EmptyJeu 16 Oct - 0:56

Je le fais souvent mais je mets courgette au lieu de l'aubergine....
L'aubergine n'est pas très appréciée à la maison.
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nanouncy
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MessageSujet: Re: Aubergines au curry   Aubergines au curry EmptyLun 4 Mai - 22:06

Testé ce soir , c'était bon .

Par contre, la peau des aubergines un peu dure. Tu l'enlèves ou pas??

Pour les yaourth, je me demande si j'ai pas mis trop longtemps car on ne les "voyait plus"
sinon c bien bon cheers
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Cecilia
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MessageSujet: Re: Aubergines au curry   Aubergines au curry EmptyLun 4 Mai - 23:33

nanouncy a écrit:
Testé ce soir , c'était bon .

Par contre, la peau des aubergines un peu dure. Tu l'enlèves ou pas??

Pour les yaourth, je me demande si j'ai pas mis trop longtemps car on ne les "voyait plus"
sinon c bien bon cheers

non je ne l'enlève pas, et pas de souci je ne trouve pas ça dure.
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